Restaurant Wäistuff Leuck

Samstag, 2. & Sonntag, 3. Dezember 2023

• Menü rund um den Käse mit Wein im Einklang (nur auf Vorbestellung)

Menu rund um den Käse

74€

Amuse-bouche

Knuspriger Ziegenkäse auf einem Bett aus jungen Sprossen

***

Blumenkohl-Cappuccino, Comté-Spieß 24 Monate gereift.

***

Cremiges Risotto mit Parmesan Reggiano AOP 18 Monate gereift

Gebratene Jakobsmuschel von der bretonischen Küste

Jus mit Safran

***

Kalbsmignon gegart bei niedriger Temperatur

Sauce bleue d’auvergne

***

Variation von gereiften Käsesorten

oder

Dessert gourmand